3 formas de cocinar boniato

El boniato, también llamado batata, camote o patata dulce; es un tubérculo comestible, nutritivo y económico.

Diferentes formas de cocinar boniato

Algo que debes de conocer antes de preparar cualquier platillo con él; es que las variedades de colores fuertes como las naranjas, amarillas o moradas son más dulces que las blancas.

Además, el boniato presenta una textura fibrosa y, según estudios; tiene un aporte nutricional destacable; esto se debe a que entre sus componentes destacan la fibra dietética, el agua, las vitaminas, los minerales y los antioxidantes.

Chips: un snack saludable

Estas chips las puedes utilizar para sustituirlas patatas fritas; ya que son nutritivas.

Ingredientes:

  • Una batata lavada (puedes dejarle la cascara).
  • Una cucharadita de aceite.
  • Una cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de especias.

Modo de preparación:

Primero, corta la batata en láminas finas.

Segundo, colócalas en una bandeja con aceite, sal y especias.

Tercero, cocínala por 10 minutos en el horno.

Nota: si quieres que salgan lo más crocante posible, precalienta la bandeja

Puré de boniato

Ingredientes:

  • Un boniato grande.
  • Sal al gusto.
  • Una cucharada de mantequilla.
  • Una cucharada de especias.

Modo de preparación:

Primero, lava y cocina el boniato hasta que su textura sea blanda. En este caso, es recomendable que retires la cáscara.

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Segundo, aplástalo con un tenedor o un utensilio diseñado para esto. Luego agrégale la sal, las especias y la mantequilla.

Tercero, mézclalo y ya estará listo para servir.

Muffins de batata asada

Cuando asas este alimento el sabor dulce resalta, por lo que una vez cocido puedes utilizarlo en recetas dulces; como por ejemplo, en muffins, en budines o en tortas.

Ingredientes:

  • Una batata asada.
  • Un huevo.
  • 4 cucharadas de azúcar.
  • Una taza de harina leudante.

Modo de preparación:

Primero, batir el huevo a punto de nieve, luego agrégale el azúcar de apoco y continúa batiendo.

Segundo, aplasta el boniato y mézclalo con la harina.

Tercero, mezcla la pasta con los otros ingredientes realizando movimientos envolventes.

Cuarto, colocar la mezcla en moldes aceitados y cocinar a fuego medio.

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