Recetas de bizcochos

Ahora que estamos en cuarentena, y no ya no tenemos nada que hacer; lo mejor es buscar fuentes de distracción, como la cocina. Por este motivo, te dejaré dos recetas de bizcochos de frutas, los cuáles son muy sencillos de preparar.

Recetas de bizcochos

Bizcocho de guineo

Ingredientes:

  • 5 guineos.
  • Dos huevos.
  • 1 ½ taza de azúcar.
  • Una barra de mantequilla.
  • 2 ¼ tazas de harina.
  • 2 cucharadas de polvo para hornear.
  • ½ cucharadita de bicarbonato.
  • Una cucharada de jugo de limón.
  • Una cucharadita de canela.
  • Nueces.

Para el molde:

  • Dos guineos cortados en rodajas.
  • Una cucharada de canela.
  • 3 cucharadas de azúcar crema.

Modo de preparación:

Primero, bate la mantequilla junto con el azúcar hasta formar una crema. Luego procede a agregarle los huevos uno por uno.

Segundo, has puré los guineos y agrégale el jugo de limón. Después agrégalo a la mezcla anterior.

Tercero, cierne los ingredientes secos. Y, luego, agrégalo a la primera mezcla realizando movimientos envolventes. En esta etapa es que debes de añadirle las nueces, aunque esto es opcional.

Cuarto, úntale mantequilla al molde, luego papel encerado y otra vez mantequilla. También, debes de añadirle el azúcar, los guineos y la canela.

Y ya puedes llevarlo al horno a 350° por 45 minutos.

Bizcocho de fresa

¿Ser diferente es bueno?

Ingredientes:

  • 12 fresas.
  • Tres huevos.
  • 2 tazas de harina.
  • Dos tazas de azúcar.
  • Un sobre de levadura.
  • Opcional, un poco de esencia de vainilla.
  • Un yogurt de fresa cremoso.
  • 1 taza de aceite vegetal.

Modo de preparación:

Primero, bate los huevos junto al azúcar y el aceite.


Segundo, limpia y corta la fresa en pedazos.

Tercero, tamiza la harina y la levadura, luego mézclalo con los huevos.

Cuarto, añade el azúcar y continúa mezclando.

Quinto, cuando ya la masa este listo; ponla en un molde que se encuentre bien engrasado con mantequilla. Ponle las fresas en picaditos por encima e introdúcelas de poquito en la masa.

Hornea el pastel a 180° por 30 o 40 minutos.